Siempre nos antojamos de un bocadillo pero no queremos ganar de nuevo esos kilitos que tanto nos ha costado perder y mucho menos derrochar el estilo de vida saludable que estamos llevando, es por ello que aquí les dejamos 5 platos deliciosos que puedes degustar sin que tengas cargo de conciencia, aquí tienes opciones para lo que estabas buscando fresco, ligero, delicioso y mejor aún que puedas mantenerte saludable. Al mismo tiempo compartimos de manera agradable, disfrutamos ¡y nos cuidamos.
Tequeños integrales horneados
Ingredientes:
- 500 gr de harina de trigo integral.
- 250 gr de Ghee o mantequilla clarificada (sin sal y a temperatura ambiente).
- 2 huevos enteros.
- ½ cucharadita de sal baja en sodio.
- Cualquier queso bajo en grasas que consigan en su localidad y que tenga la suficiente contextura para los tequeños.
Preparación: Revolvemos la harina integral, en un mesón se coloca la harina en forma de volcán o corona y se pone en el medio la mantequilla derretida que se había reservado junto con los huevos, amasamos, dejamos la masa tapada por veinte minutos. Luego estiramos la masa con un rodillo, que quede muy delgada, posterior a eso se prepara el relleno, en este caso, los estamos haciendo de queso, entonces, cortamos el queso en bastones de 2×2 cm de grosor y con una longitud de 6cm aproximadamente. Se reservan en la nevera hasta el momento de su uso, para evitar que se sude. Forramos muy bien el queso, cocinamos en el horno, para que queden bajos en calorías, dejamos unos diez o quince minutos hasta que estén doraditos.
Carpaccio de Lomito
Ingredientes:
- 500 gr de Lomito en rebanadas delgaditas.
- 100 gr de queso parmesano.
- 4 Cucharadas de aceite de oliva.
- Hojas de albahaca fresca.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación: Rebanar el lomito en lonjas bien delgaditas, posterior a eso cubre tu plato con ellas, decora con albahaca, aceite de oliva y pimienta negra, por último coloca los rulitos de parmesano antes de servir.
Ceviche
Ingredientes:
- 1 Pieza jitomate mediano pelado y picado.
- 60 Gramos de cebolla picada.
- ½ Taza de limón el jugo.
- 6 Cucharaditas de cilantro picado.
- 1 ½ Cucharadita de sal.
- 6 Cucharaditas de aceite vegetal.
- 240 Gramos de pescado sierra en filete crudo.
- 2 Cucharadas vinagre.
- ¼ Cucharadita de pimienta.
- Al gusto chile verde picado.
- 2 Cucharadas naranja el jugo.
- Al gusto orégano.
Preparación: Corte el PESCADO en cuadritos (2 cms). Espolvorear el pescado con sal y póngalo en un recipiente hondo, vacíe el jugo de limón y vinagre, agregue todos los otros ingredientes y déjelo reposar en el refrigerador seis horas.
Empanadas con pan de pita, de queso de cabra y aceitunas.
Ingredientes:
- 4 unidades de Pan de Pita.
- 200 g de queso de cabra.
- 1 taza de salsa de tomate.
- Orégano.
- Aceite de oliva.
Preparación: Para partir el pan de pita, caliente ligeramente en el horno, verter sobre el pan de pita un poco de aceite de oliva, untar salsa de tomate y una pizca de orégano, untar el queso de cabra y poner aceitunas encima. Tapar y servir como empanada.
Bocadillos de atún
Ingredientes:
- Un pan árabe.
- 100 gramos de atún al natural escurrido.
- Una cucharada de queso blanco tipo Filadelfia 0%.
- Media cucharada de mostaza.
- Zumo de limón.
- Sal y pimienta.
Preparación: Coloca el atún en un recipiente, donde añadirás el zumo de limón, la mostaza, el queso blanco, sal y pimienta. Desmenuza con un tenedor hasta formar una pasta. Mientras tanto, calienta un poco del pan árabe tipo pita. Ábrelo sutilmente formando una especie de bolsillo, unta la pasta de atún y añade tomate, lechuga y cebolla.