Hoy vamos a presentar una deliciosa receta de Arroz con garbanzos y dorada muy sabrosa, fácil y rápida. Pensado para cuatro personas.
INGREDIENTES
- 2 doradas medianas
- aceite de oliva
- ajo
- perejil
- azafrán
- caldo de pescado
- tomate natural
- pimiento rojo
- 1 bote de garbanzos
- arroz
- sal
Vamos a ver paso a paso como preparar este delicioso Arroz con garbanzos y dorada
Para empezar hay que tener en cuenta que cuando vayamos a comprar la dorar hay que pedirle al pescadero que nos la limpie bien y que la corte en tres trozos, cabeza incluida.
Paso 1
Lo primero que vamos a hacer es ponerle sal y pimienta a la dorada y con un poquito de aceite en una sartén la doramos y la reservamos.
Paso 2
A continuación añadiremos a la sartén el pimiento rojo cortado en trozo grandes, después le añadimos también unos ajos cortados en trozos pequeños y rallamos el perejil y el tomate natural para sofreírlo también.
Paso 3
Por último cuando tengamos las verduras bien pochadas añadiremos las doradas, el caldo de pescado y lo dejaremos hervir hasta veamos que empieza a reducir, entonces añadimos el arroz (1 taza por persona), el azafrán y el bote de garbanzos cocidos dejándolo todo cocer unos 20 minutos.
¡Ya tenemos lista nuestra receta de Arroz con garbanzos y dorada!
Sugerencia para nuestro Arroz con garbanzos y dorada
El acompañamiento perfecto para este plato es una buena ensalada completa.
Si te gusta mas el arroz caldoso añádele mas caldo de pescado para que no quede seco.
Si le pones unas gotitas de limón una vez sirvas el arroz le dará un gusto exquisito.