Buñuelitos

INGREDIENTES para la Masa:

  • 200g de Harina de Fuerza.
  • 136g de agua del grifo.
  • 4g de Levadura Fresca de panadero.
  • 4g de Sal.
  • 4g de Aceite de Oliva Virgen Extra de Periana.

PREPARACIÓN:

  • Templamos un poco el agua, la echamos en un bol y desmenuzamos la levadura en ella removiendo con una cuchara de madera.
  • Agregamos el Aceite y volvemos a remover.
  • Incorporamos la harina y por último la sal. Todo de golpe y vamos removiendo con la cuchara hasta que veamos que necesita amasado con las manos. Entonces pasamos a la encimera (previamente con un poco de aceite o de harina esparcida) y amasamos hasta que se quede una masa lisa y tersa.
  • Engrasamos el bol con un poco de aceite y dejamos la bola de masa tapada con film trasparente al menos 30 minutos para que suba en un lugar calentito de la cocina. A partir de aquí depende de la paciencia que tengas, si esperas mas tendrás una masa mas esponjosa pero desde los 30 minutos ya puedes hacerlos 😉
  • Calentar aceite en una sartén bien caliente. Mientras, hacemos formas con la masa (aquí dejo que mi hija me ayude ya que a los niños les encanta trabajar con masas 😉 ) y vamos friendo en la sartén.
  • Los sacamos y ya están listos para mojarlos en la leche.

Truco: están muy ricos si los espolvoreas con azúcar 🙂