A continuación vamos a preparar una estupenda Crema de pimientos con nueces (Muhammara) muy fácil y rápida de hacer. Esta crema es original de Siria y en España podemos encontrarla en cualquier restaurante turco. Es ideal para acompañar unos palitos de zanahoria, apio, pepino, unas rodajas de pan, en canapé…..
Pensado para seis personas
INGREDIENTES
- 300 g pimientos rojos asados
- 1 taza de nueces peladas
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharada zumo de limón
- 100 ml aceite de oliva
- 1/2 cucharadita sal
- pimienta negra molida
- 2 cucharadas pan rallado
- 1 diente de ajo
Vamos a ver paso a paso como preparar esta deliciosa Crema de pimientos con nueces (Muhammara)
Antes de empezar la receta os recomiendo que los pimientos los aséis vosotros en el horno ya que su sabor es mucho mejor.
Paso 1
Lo primero que vamos a hacer es cortar en tiras los pimientos asados y ponerlos en un vaso de batir. por otro lado hacemos zumo con la mitad de un limón y lo añadimos al vaso con los pimientos.
Paso 2
Pelaremos el ajo y lo picamos, lo ponemos también en le vaso de batir. añadiremos también el pan rallado. Después tostaremos las nueces en una sartén con un poco de aceite y las añadimos al vaso. acabaremos de poner el resto de ingredientes y lo batiremos todo a máxima potencia hasta que veáis que la crema queda como un puré. Si veis que no queda así podéis añadirle mas nueces. Una vez acabado esto lo meteremos en la nevera para que coja una textura mas densa.
¡Ya tenemos lista nuestra Crema de pimientos con nueces (Muhammara)!