Ingredientes
- 200 gr de cuscús integral
- 100 g de judías verdes
- 100 g de guisantes
- 1 calabacín
- Agua hirviendo
- Sal
- Aceite de girasol
- Nueces
Preparación
Poner 1 medida de cuscús por 1 medida y media de agua hirviendo en un cuenco y esperar a que el cuscús absorba todo el líquido. Una vez absorbido, añadir un poco de aceite y sal al gusto y mezclar para que los granos se separen. Cortar el calabacín en trocitos y pasar por una sartén con un poco de aceite y sal hasta que esté doradito. Hervir las judías con los guisantes. Añadir las verduras al cuscús y mezclar.
Se pueden añadir unas nueces por encima.