- 175 gr de mantequilla sin sal
- 175 gr de azúcar
- 4 huevos medianos
- 125 gr de harina con levadura
- 50 gr cacao en polvo
- 3 cucharadas de yogur griego natural
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea. Incorporamos los huevos uno a uno, sin dejar de batir.
Añadimos a la mezcla la harina y el cacao tamizados. Batimos durante al menos 3 minutos.
Por último añadimos las 3 cucharadas de yogur griego, este ingrediente hará que el pastel este más jugoso y dure suave más tiempo.
Precalentamos el horno a 180 º C, y una vez alcanzada esa temperatura (10 min aprox.), horneamos durante 25 minutos.
Cada horno es un mundo, así que os recomiendo que antes de sacar el bizcocho del horno, comprobéis con un palillo si está del todo hecho.
En cuanto a la dirección del calor, yo personalmente le pongo calor sólo abajo, pero eso ya depende de las preferencias de cada uno 😉
Y voilá…
Podéis presentarlo sin cubrir o bien añadirle una capa de chocolate fondant por encima.