Dificultad: fácil
Porciones: según prefieras
Coste: bajo
Ingredientes:
- 500g. de membrillo,sin pelar y sin pepitas
- 1 limón bien pelado sin pepitas
- 500g. de azúcar ( 5 cubiletes)
Preparación: hay dos maneras de hacer este dulce de membrillo, el resultado será que uno queda mas oscuro y el otro mas claro, pero en lo que mas se diferencia es el gusto, el primero tiene como un sabor mas profundo y su carne es mas compacta.
Primera preparación: triture todo junto durante 30 segundos a velocidad 5,7 9 progresivo. Bajar todo lo que haya quedado en las paredes,para que no quede crudo, y programe 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 5.
Segunda preparación: cocer el membrillo con el limón durante 15 minutos, incorporar el azúcar y cocinar otros 15 minutos. En ambos casos pasar la mezcla a un recipiente o a varios, según se prefiera. Dejar enfriar en un lugar fresco. Yo lo dejo varios días, luego lo desmoldo y lo dejo que tome cuerpo unos días mas. Luego lo envuelvo en papel celofán.
Sugerencia: envuelto con un lindo moño puede servir para un lindo regalo, hecho en forma artesanal